科学教你葡萄增甜上色

葡萄转色期是葡萄优质高产的重要时期，如果把一棵葡萄树的生长过程看作一本小说，收获就是它华丽的结局，转色期才是葡萄生长的转折点。如果葡萄转色期管理不当，少挣几万块也不是不可能的！

葡萄的转色期是提升果品、稳住产量的关键时期，要注意的点还是挺多的，下面笔者挑重点来谈一谈。

1、防裂果

葡萄果实开裂意味着商品价值的丧失，是需要重点防范的。

裂果的本质是果皮承受不住果肉的压力而开裂，与果皮本身的韧性、水分的急剧变化、果皮与果肉生长是否协调、果粒间挤压等相关。

对于裂果应以预防为主，具体措施如下：

①保持水分平衡，减少水分的急剧变化，如遇连续干旱，可每隔7~10天浇1次水。

②合理疏果，保持良好穗型，避免后期果粒间挤压。

③通过补充钙、硼等元素，来提升果皮的韧性，减少裂果。

2、防软果掉粒

这是造成葡萄后期减产的主要原因。葡萄软果掉粒常因肥水、不良的气候条件、超负载、病虫因素等相关。

①肥水：中微量元素的缺失、偏施氮肥、肥害伤根。

②气候：主要是涝害。

③超负载：这个不多说，即便是不落也会影响葡萄转色和内在品质。

④病虫因素：如水罐子病、溃疡病、白腐病、酸腐病、斑翅果蝇等。

可以说后面落的果，都是种植户们前期或当期管理不用心，还的债！

3、防病虫害

转色期病害以白腐病、霜霉病、炭疽病为主，虫害以绿盲蝽、叶蝉等为主，葡萄转色期后，天气闷热多雨，有利于病害发生和蔓延，即使套袋减轻病虫危害，但仍应做好病虫害防治工作，以确保葡萄优质。

4、促转色

葡萄转色的本质是花色苷不断累积的过程，葡萄硬核期以后葡萄酸度开始下降糖度开始上升，葡萄中的叶绿素开始转变成花青素，花青素和糖结合就是花色苷，也就是转色品种开始转色的过程。

而除遗传因素外，如光照、温度、水分、矿质元素、内源激素等均会影响其累积。

回归到管理上，小编认为需做到以下几个部分：

①科学肥水：转色期间，少施或不施氮肥，应以钾肥为主，辅以磷肥及钙、镁等元素，除根部追肥外，还应叶面补充叶面肥，以促进葡萄品质的形成。

②改善光照条件：解除套袋，提高光照，对果穗附近遮挡阳光的老叶、病叶及时摘除，将健壮叶片移开，使果穗均匀受光。

③保护好功能叶片：花色苷的合成需要糖的参与，而糖是光合作用的产物，所以此期保护好叶片，勤防病虫很关键。

④合理使用调节剂：一般是用的乙烯利促着色，但是乙烯利对使用对象要求技术高，如果使用乙烯利用不好的话容易导致叶片发黄，从而降低葡萄叶片光合性能，造成葡萄就出现了落粒现象。脱落酸上色好且不影响口味和口感，但使用时要脱下袋来跟果粒均匀的接触。